Auto Irit Budget Ngafe! 5 Rahasia Menyeduh Kopi di Rumah, Dijamin Rasanya Seenak Ala Cafe
Ilustrasi biji kopi. -(freepik.com/stockking)-
1. Perhatikan Suhu Air
Qohiro selaku Coffee Experience Specialist di Starbucks Reserve Dewata, Bali, mengatakan kita harus memperhatian suhu derajat air saat menyeduh kopi.
Sebaiknya di kisaran 90-96 derajat Celsius, bukan 100 derajat Celsius.
Namun, kalian tidak perlu khawatir jika tidak memiliki termometer untuk mengukur suhu air.
Caranya cukup dengan mendiamkan air yang sudah mendidih masih dalam keadaan api yang menyala selama 3-5 menit.
2. Perbandingan Air dan Kopi
Untuk mendapat cita rasa kopi seenak coffee shop, disarankan menggunakan 15 gram kopi untuk 15 ml air panas.
3. Gunakan Air Bersih
Jika ingin menggunakan air dalam botolan, usahakan gunakan air demineral, bukan air mineral.
Karena banyaknya mineral dalam air akan mempengaruhi rasa dari kopi itu sendiri.
