Selain Terkenal Dengan Olahan Tapenya, Ternyata Bondowoso Punya Tempat Makan Pedas: Ada Nasi Makan Bu Banjir dan Rujak Gobet
Nasi Mamong khas Bondowoso.--
- Rujak Gobet
Berbeda dengan rujak pada umumnya, karena bahan dasar singkong atau ubi jalar, pisang klutuk dan mentimun yang digobet atau diserut sebagai bahan utamanya lalu disiram dengan kuah petis Madura.
Rasanya yang nano-nano menyeruak tersebar di lidah. Rasa manis, asam dan pedas bercampur menjadi satu menciptakan harmoni rasa yang sempurna.
Kalian tidak akan menemukan rujak ini di daerah lain, karena rujak ini hanya dapat ditemukan di Bondowoso jawa timur.
- Nasi Mamong
Makanan ini berupa hidangan nasi yang terbungkus dengan daun pisang, lalu dikukus dan dilengkapi dengan beragam lauk serta sambal yang pedas.
Mamong sendiri memiliki arti bingung, belum jelas mengapa nasi tersebut dinamakan demikian.
Walaupun namanya bingung, tapi kalian tidak perlu bingung dengan rasanya karena bisa dipastikan nasi ini memiliki cita rasa yang lezat.
Baca juga: Pesona Belanja di Mataram NTB! Temukan Keseruan di Mall-Mall Terkenal yang Selalu Bikin Kalap!
- Tape Manis
Makanan ini terbuat dari singkong yang difermentasi dengan ragi, rasanya yang manis dan khas bikin kita ketagihan dan bersemangat.
Tape biasa dibungkus didalam besek dari bambu yang dialasi daun pisang.
Belum disebut berkunjung ke Bondowoso jika belum merasakan legitnya Tape khas Bondowoso.
- Surma
Mirip seperti hidangan ala timur tengah yaitu kebab. Namun, surma ini terdiri dari daging cincang dengan tambahan irisan jagung.
Selain itu, tambahan irisan sayur-sayuran seperti tomat, mentimun, serta ditambakan saos menambah cita rasa segar dari makanan ini.
Seluruh bahan tadi lalu dibungkus dengan kulit yang berbahan dasar tepung.
