4 Makanan Khas Kudus Rasa Selangit yang Gak Boleh Terlewatkan: Ada Kesukaan Sunan Kudus Juga, Sekali Makan Langsung Kasih 2 Jempol
Olahan sate kerbau khas Kota Kudus. -(Youtube.com/@Dyodoran)-
- Sate Kerbau
Sate kerbau khas Kudus ini tidak seperti sate pada umumnya yang dimana potongan daging ditusukkan ke tusukkannya.
Tapi sate ini dibuat dari daging kerbau giling yang dicampur dengan berbagai rempah dan direkatkan ke tusukannya.
Bumbu satai kerbau khas Kudus dibuat dengan campuran serundeng yang dimasak dengan gula Jawa.
Kemudian dimasak selama 8 jam sehingga rasanya lebih kaya dan lebih menyerap.
Bumbu yang disajikan pun bukan bumbu sate, melainkan bumbu kecap khas Kudus yang mempunyai cita rasa yang ciamik.
Alamat: Jl. Kutilang No.1, Wergu Kulon, Kec. Kota Kudus
- Opor Ayam Sunggingan
Konon sajian ini merupakan salah satu hidangan kesukaan Sunan Kudus. Sepiring opor ayam Sunggingan berisikan nasi, irisan ayam panggang, dan sambal goreng tahu yang disiram dengan kuah santan.
Kuah santan pada opor ayam Sunggingan cenderung bening dan tidak terlalu kental sehingga rasanya lebih ringan.
Yang membuat unik adalah, opor ayam tersebut disajikan diatas piring beralaskan daun pisanh dengan sendok yang terbuat dari lipatan daun pisang juga.
Alamat: Jln. Nitisemito No. 9, Desa Sunggingan, Kec. Kota Kudus. ***
