Indonesia Dijuluki Negara Penghasil Kopi Terbesar Ke-3 di Dunia, Simak 7 Provinsi yang Berjasa Sebagai Penghasil Komoditi Biji Kopi
Ilustrasi biji kopi. -(freepik.com/stockking)-
- Flores
Flores terkenal sebagai penghasil kopi Robusta dan Arabika terbaik di Indonesia.
Ciri khas dari kopi khas Flores adalah rasa sedikit pahit namun aromanya begitu kuat.
Biji kopi Flores ditanam pada ketinggian 1.200 hingga 1.800 meter di atas permukaan laut (mdpl), khususnya di kawasan Bajawa.
- Sulawesi
Biji kopi asal Sulawesi memiliki karakteristik cita rasa yang kuat dengan dengan tingkat keasaman yang sedang dan rasa akhir yang lembut.
Beberapa jenis kopi Sulawesi yang terkenal di antaranya ada Kopi Toraja dan Kopi Kalosi.
Tanaman kopi penghasil biji kopi tersebut ditanam pada dataran tinggi di sebelah tenggara pulau Sulawesi.
- Jawa timur
Biji kopi di Jawa timur sudah tumbuh sejak abad ke-17. Daerah-daerah yang disebut sebagai penghasil kopi terbaik di Jawa di antaranya Jampit, Blawan, Pancoer, dan Kayumas.
Biji Kopi dari Jawa Timur diolah dengan proses basah atau wet-processed, salah satu biji kopi yang populer adalah Kopi Ijen yang tumbuh di sekitar pegunungan Ijen.
Jenis biji kopi yang biasa dihasilkan adalah jenis robusta yang ditanam pada ketinggian 1.400 mdpl. ***
