Indonesia Dijuluki Negara Penghasil Kopi Terbesar Ke-3 di Dunia, Simak 7 Provinsi yang Berjasa Sebagai Penghasil Komoditi Biji Kopi
Ilustrasi biji kopi. -(freepik.com/stockking)-
- Aceh
Kondisi geografis berupa pegunungan dan perbukitan di Aceh menjadikannya kondisi yang cocok bagi tanaman kopi untuk tumbuh.
Adapun beberapa jenis kopi Aceh yang terkenal, yakni Kopi Gayo, Kopi Takengon, dan Kopi Bener Meriah.
- Sumatera Utara
Daerah sumatera utara merupakan salah satu yang terkenal penghasil kopi Arabika terbaik di Indonesia.
Salah stau jenis biji kopi yang paling terkenal adalah mandailing yang memiliki ciri khas lembut dan pekat.
Biji kopi asal sumatera utara memiliki cita rasa cokelat dan rempah-rempah.
Konon, hal ini dipengaruhi oleh sejumlah rempah yang tumbuh di sekitar biji kopi, seperti kayu manis, pala, dan cengkeh.
Selain kopi Mandailing, beberapa jenis kopi seprti Kopi Lintong dan Kopi Sidikalang menjadi primadona dari Sumatera Utara.
- Lampung
Selain dikenal sebagi penghasil kopi terbaik, lampung juga ternyata dinobatkan sebagai daerah penghasil kopi terbanyak di Indonesia.
Mengutip laman Badan Pusat Statistik (BPS), Lampung merupakan penghasil kopi terbanyak kedua di Indonesia dengan total produksi mencapai 124,5 ribu ton atau 15,6 persen dari total produksi kopi nasional.
Jenis kopi yang bditawarkan di Lamoung adalah jenis robusta, dimana bubuknya lebih halus dengan aroma yang khas dan cita rasa yang lebih ringan dan asam.
- Bali
Bali juga dikenal sebagai penghasil kopi ternaik di Indonesia. Tak tanggung-tanggung, kualitas kopinya yang premium sangat laris di pasaran internasional.
Hal ini karena biji kopi dari Bali memiliki cita rasa dengan aroma asap yang segar dan warnanya yang cukup pekat.
Biji kopi asal Bali lebih banyak tumbuh di dataran tinggi dekat dengan gunung berapi. Hal ini yang menyebabkan biji kopi mendapatkan banyak unsur hara dan matang secara perlahan.
Namun sayangnya, pasokan biji kopi asal Bali masih dilakukan dengan terbatas.
Biji kopi yang paling populer di Bali adalah biji kopi Kintamani yang memiliki cita rasa seperti dark chocolate dan rempah-rempah.
Umumnya, para petani kopi di Bali akan mengolah biji kopi Kintamani dengan proses basah natural dan proses kering natural.
